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    脈沖強光殺菌設FD2000-殺菌 滅菌 消毒

    • 更新時間:  2020-02-27
    • 產品型號:  
    • 簡單描述
    • 在線脈沖強光殺菌 -全自動-FD2000-

      型號:FD2000
      產地:荷蘭

      在線脈沖強光殺菌-FD2000-簡介
      FD2000 脈沖強光殺菌技術在食品行業內具有良好的應用價值,與傳統殺菌技術相比,殺菌時間更短、環境污染小且操作便捷程度高,對食品品質的破壞較小,滅菌效果比較明顯,因而脈沖殺菌技術在食品領域內具有良好的應用價值,在食品行業內值得加以推廣應用,并具有廣闊的研究與發展空間。
    詳細介紹

     脈沖強光殺菌設備-FD2000 簡介

    脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術,采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物,在光熱和光化學效應的共同作用下,微生物自身被瞬間加熱而出現細胞破裂,從而殺滅食品和包裝上各類微生物,有效保持食品質量,延長貨架期。

    這種技術與傳統的殺菌方法相比,具有處理時間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學污染等優點,可在短時間內大幅度降低微生物菌群數量,有效殺死食品表面的致病菌,無化合物殘留,對食品品質破壞小。

     

    脈沖強光殺菌設備-FD2000-原理

    瞬時釋放出的高強度脈沖光能導致細胞壁磨損甚至部分蒸發,微生物自身被瞬間加熱而出現細胞破裂,從而達到殺滅食品和包裝上各類微生物的作用。

     

    脈沖強光殺菌設備-FD2000-產品優勢

    • 新一代非熱殺菌技術
    • 易于集成到現有的生產線中
    • 觸屏操作面板可調節光源與傳送帶間距與傳送帶速度
    • 廣譜殺菌,不會對食品的色澤、口感和營養價值產生負面影響
    • 閃光能量高,穿透力強,殺菌效果好
    • 安全,產品通過CE認證

     

    脈沖強光殺菌設備-FD2000-應用領域

    • 肉類加工Meat processing
    • 新鮮果汁Fresh fruit juices
    • 醬汁加工Sauce processing
    • 魚加工Fish processing
    • 餐前小吃產品Tapas products
    • 橄欖醬Tapenades
    • 乳制品Dairy
    • 所有細菌影響耐久性的地方All places where bacteria affect durability

    脈沖強光殺菌設備-FD2000-應用案例

    1. 果醬、果干等即食小吃殺菌實驗結果

    許多液體(如水等)都對紫外線、可見光都具有較高的透明度,但是對奶制品、糖溶液和酒等液體食品來說透明度有限,增加溶質的濃度可以降低紫外線光的穿透力。脈沖強光由于其短暫的脈沖持續時間,可以有效地降低殺菌過程引起的氧化反應。脈沖強光殺菌后的牛奶,蛋白質中氨基酸的組成沒有什么變化,也沒有出現脂肪氧化的現象。

    李斯特菌的殺滅效果:

    沙門氏菌的殺滅效果:

    2. 植物致病真菌防治實驗結果

    3. 一或兩次閃光下、不同光源距離脈沖強光處理下鐮刀菌的減菌效果

    3. 雞蛋保鮮實驗結果

    針對雞蛋表面微生物污染,經過脈沖強光處理后,雞蛋感官品質、營養物質以及蛋殼的完整性得以保持。研究表明,細菌的減少在2.33.8 Log之間(Hock et al. 2018)。

    1. UV- c(白色條)和脈沖UV(灰色條)光處理干凈雞蛋上沙門氏菌的減少情況

    注:被沙門氏菌污染的雞蛋用蒸餾水清洗后,用UV-C和脈沖紫外線處理結果

     

    2. 蛋殼表面經紫外光處理后的掃描電鏡觀察圖 (A) 0.6 J/cm2 (10 mW/cm2, 60 s)UV-C光處理; (B)脈沖紫外線處理,10.8 J/cm2; (C)未經處理的控制

     

    4. 蘑菇經脈沖強光照射維生素D含量增加實驗結果

    脈沖強光也可以用來改善飲食營養。脈沖強光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中維生素D含量的方法。在每秒三次脈沖后,每份超過了維生素D2每日推薦攝食量100%水平。

    3. 脈沖強光處理的新鮮白蘑菇切片(雙孢蘑菇)維生素D2含量以3次脈沖遞增(3次脈沖=1 s暴露時間)。誤差條表示標準差。字母相同的平均值無統計學差異(p < 0.05)。

    4. 新鮮白色和棕色雙孢菇以切片或整體的形式接受脈沖強光處理后(3次脈沖=1 s曝光時間)維生素D2含量變化(對照組蘑菇不接受脈沖光照射)。小寫字母相同的平均值差異無統計學意義(p<0.05)。

    對照組蘑菇維生素D2含量分別為0.0106μg / g棕色品種,0.265μg / g白色品種。

     

    FD2000脈沖強光殺菌設備用戶:西北農林科技大學 ,荷蘭OLIVA,great mall 等等新型食品行業

     

     

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